Wenn wir das Wort Pesto hören, denken wir normalerweise an eine traditionelle italienische Pastasoße aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesankäse und Olivenöl, alles fein zerstoßen. Es hat einen unverwechselbar kräuterigen, reichhaltigen und zätlich süßlichen Geschmack mit einer cremigen und leicht knusprigen…
Oxidativer Stress und chronische Übersäuerung sind schon seit langer Zeit gängige Begriffe, die jeder sicherlich oft gehört hat. Anders gesagt: es handelt sich dabei um einen beeinträchtigen Säure-Basen-Haushalt, der unangenehme bis gravierende Folgen für unsere Gesundheit haben kann. Neben emotionalem…
Wer hat denn nicht oft Lust auf ein leckeres, saftiges, weiches und schokoladiges Dessert? Und wenn es auch glutenfrei sein könnte? Ja, das ist durchaus möglich, denn es gibt den Schokokuchen ohne Mehl. Heute wollen wir genau ein leichtes Rezept…
Endlich! Die neue Spargel-Saison ist offiziell eröffnet. Wir freuen uns auf das leckere Gemüse mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Ja klar, auch Speck und Schinken sowie Hack passen vorzüglich dazu, wenn man gerne Fleisch isst. Ganz gleich, ob grün oder…
Wie wird einen schmackhaften Salat zubereitet? Das Geheimnis besteht in der Frische der Salatblätter. Wie sollte man aber diese richtig aufbewahren, damit sie länger frisch und knusprig bleiben? Wahrscheinlich stellen Sie sich auch diese Frage. Wir verraten Ihnen die Antwort…
Bruschetta mit Tomaten – selbstgemacht und einfach Bruschetta kommt aus Italien und steht für gegrilltes Brot mit Belag. Die Varianten, die man am häufigsten speist, sind mit Bohnen, Gemüse, Tomaten oder mit Käse. Bruschetta ist eine gängige Vorspeise, die auch…
In einer Woche feiern wir das große Osterfest, deshalb sind jetzt schon viele Vorbereitungen im Gange. Überall sehen wir schöne Osterdeko, die uns fröhlich auf das Fest einstimmt. Die Kinder freuen sich auf die Eiersuche im Garten, während ihre Eltern…
Aufgrund ihrer schäumenden und bindenden Eigenschaften sind Eier eine wichtige Zutat in vielen Gerichten, von Backwaren und Desserts bis hin zu Mayonnaise und Sauce Hollandaise. Die Eierproduktion ist jedoch für erhebliche Tierschutzprobleme, Umweltschäden und Gesundheitsrisiken verantwortlich. Deswegen haben wir im…
Es gibt ein leckeres deutsches Schokoladendessert, das Groß und Klein gut schmeckt und durch seine besondere Form sofort auffällt. Natürlich reden wir von dem sogenannten Maulwurfkuchen, der vielen gut bekannt ist. Eher gesagt ist das eine Kuppeltorte im Maulwurfhaufen –Stil…
Panna Cotta ist ein beliebtes italienisches Dessert, das die einzigartig samtige Textur von Pudding mit einem leicht gesüßten, sahnigen Geschmack kombiniert. Es wird oft von einem Frucht-, Schokoladen-, Kaffee-, Vanille- oder Karamellsirup oder Soße begleitet. Panna Cotta ist aber nicht…
Gesund und lecker ist veganes Bananenbrot schon seit einiger Zeit wortwörtlich in aller Munde. Denn nicht nur echte Veganer und Vegetarier mögen das köstliche Dessert, sondern auch Non-Veggies sind davon angetan. Kein Wunder! Dieser bemerkenswerte, exotisch duftende Kuchen ist wirklich…
Heute bereiten wir vegane Zimtschnecken zu. Machen Sie mit und probieren Sie dieses köstliche Rezept aus. Diese veganen Backwaren sind eine gesündere Version der traditionellen Zimtschnecken. Sie können diese ei- und milchfreien Zimtschnecken aus Vollkornweizenmehl und ohne Öl und raffinierten…
Lockdown hin oder her, Ostern wird nicht verboten. Denn selbst im kleinen Familienkreis oder mit der besten Freundin findet das Fest vor allem im Herzen statt. Außerdem muss Ostern einfach lecker schmecken. Ein herrlich duftendes Osterbrot, ein fluffiger Osterkuchen oder…
Haben Sie es bereits vom kalten und düsteren Wetter satt? Ja, wir können Sie verstehen! Egal wie traumhaft die Festzeit ist, wird man in der Periode der kürzesten Tage oft von Blaus überfallen! Versüßen Sie sich den Alltag mit etwas…
Na, schon alle guten Neujahrsvorsätze aufgeschrieben? Dazu gehört bestimmt wieder dieser mit dem „weniger Süßigkeiten essen“ oder? Macht nichts! Ausgerechnet jetzt können Sie sich doch noch verwöhnen und für Freunde und Familie ein leckeres Silvester Desser zubereiten. Oder warum auch…