Kinderleichtes Himbeer-Vanilleeis mit 2 Variationen (auch für Vegane)

Haben Sie Lust auf Vanilleeis und wollen sich aber zugleich gesund ernähren? Die Ernährungstrends aus den letzten Jahren haben eindeutig nachgewiesen, dass sich gesunde Ernährung und Lebensgenuss keineswegs gegenseitig ausschließen. Ganz im Gegenteil sogar: Leckere Mahlzeiten, die reich an wertvollen Inhaltsstoffen und arm an Zucker und ohne Schadstoffe sind, sind angesagt. Sie geben uns Energie in Form von vielen Vitaminen und Mineralien. Solches Essen reduziert den Appetit, das Verlangen nach Süßem und schmeckt einfach fabelhaft. Das Vanilleeis mit Himbeeren gerät eindeutig in diese Kategorie. Das gilt vor allem für die Fälle, dass Sie hochwertige und teilweise selbstgemachte Zutaten für die Zubereitung benutzen. Wir geben Ihnen ebenfalls Tipps für eine vegane Variante.

Vanilleeis kann man in verschiedenen Varianten selber machen

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Zutaten für Vanilleeis mit Himbeeren (ca. 8 Portionen)

  • 1 Bch eingefrorene Himbeeren,
  • 100 Ml Tiersahne,
  • 2 EL Honig,
  • 2 EL Pudderzucker,
  • 10 Gr. Vanillezucker.

Nehmen Sie die von Ihnen gewünschten Formen, in welchen Sie die Mischung reinschütten, einfrieren und danach genießen möchten.

Vanille und Himbeeren ergeben zusammen einen tollen Geschmack 

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So bereiten Sie das Vanilleeis mit Himbeeren eigentlich gesünder vor

Wir empfehlen auf jeden Fall den Kauf leckerer Sahne und frischer Himbeeren, am besten in Bio oder in Öko Qualität. Doch auch dann bleibt immer noch die Herausforderung mit dem Zucker! Ohne diesen schmeckt das Eis vielen nicht so gut. Auf der anderen Seite macht der übliche Zucker ein beliebiges Rezept gesundheitsschädlich. Gibt es einen Ausweg aus diesem Dilemma? Hier haben wir eine Idee für Sie: Sie können sowohl den Vanille- als auch den Puderzucker selber machen! Die beigefügten Links führen zu tollen Rezepten dafür!

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Vegane Variante

Die vegane Variante von dieser Art von Eis ist keine große Herausforderung. Es gibt eine Reihe von Alternativen der Schlagsahne. Die meist verbreiteten sind auf der Basis von Soja, Hafer und Dinkel. Sie alle bieten einen relativ neutralen Geschmack, was fürs Endergebnis ziemlich gut ist. Hafer hat dazu noch einen natürlichen, süßlichen Geschmack. Manchen gefällt es eben besser. Außerdem können Sie vegane Milch selber machen.  Ähnlich sieht es auch mit dem Joghurt aus!

Sie können das vorliegende Rezept ebenso vegan zubereiten

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Zubereitung

Hier kommt es zur Zubereitung vom Vanilleeis mit Himbeeren! Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Pudder- und dem Vanillezucker und fügen Sie den Joghurt dazu. Rühren Sie noch ein paar Minuten sehr vorsichtig. Geben Sie die Himbeeren zum Honig und zwei Suppenlöffel der Sahnemischung dazu. Schlagen Sie vorsichtig, bis eine ganz homogäne Masse entsteht.

Füllen Sie einen Drittel der Formen mit der Vanille-Sahne Mischung. Darauf sollten Sie die Himbeeren mit der Sahne reinschütten. Bewahren Sie das Eis im Tiefkühlfach für 4 – 6 Stunden.

Sie können das Vanilleeis ebenso mit Waffeln garnieren

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Der Variationen vom Vanilleeis mit Himbeeren

Diese kinderleichte Variante vom Himbeeren ist bei weitem nicht die einzige, die Sie genießen könnten. Eine weitere schlichte Alternative könnte größere Obstmenge einschließen. Derartige Variation würde den Geschmack viel intensiver machen. Außerdem könnten Sie zusätzlich gelierte Obststücke hinzufügen. Das Garnieren mit einer heißen Himbeer-Sauce ist ebenfalls super populär. Wie man die letzte macht, entdecken Sie im nachfolgenden Video. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass das Kombinieren von leckerem Geschmack und gesunder Zubereitung den aktuellsten gegenwärtigen Trend darstellt.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Wenn Sie das Vanilleeis für Gäste zubereiten, sollten Sie damit früh genug beginnen, sodass es genügend Zeit im Kühlschrank bleibt
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Sie können das Eis gerne mit ganzen Himbeeren dekorieren

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Probieren Sie unbedingt ebenso die gesünderen Varianten des Rezeptes aus!

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Eine tolle Schüssel Eis mit Himbeeren würde Ihre Laune verbessern!

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Genießen Sie das Eis aus einer tollen Form oder in der Waffel! Das ist Ihnen überlassen!

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Sie können auf Wunsch eine größere Menge an Himbeeren verwenden und so wird das Eis eben etwas intensiver schmecken

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Wunderbare Desserts können heutzutage leicht auf einer gesunden Art und Weise zubereitet werden

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