Kürbis Nuss Kuchen – 2 Rezeptideen und Tipps für ein leckeres herbstliches Dessert

Der Herbst ist schon da und der goldene Oktober bieten uns eine große Vielfalt an Kürbissen. Mit diesen lassen sich wundervolle herbstliche Desserts zubereiten: Kürbistarte, Kürbis Mousse, Kürbis Brownies und… Kürbis Kuchen. Genau der letzte steht heute bei uns im Fokus! Wir geben Ihnen einige tolle Ideen und Tipps, wie Sie einen saftigen Kürbis Nuss Kuchen selber zuhause zubereiten!

Kürbis Nuss Kuchen machen und den Herbst genießen

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Der Kürbis – eine beliebte Zutat zu verschiedenen Gerichten

Im Herbst sind an jeder Ecke Kürbisse zu sehen, denn man dekoriert damit gern Haus und Garten. Doch der Kürbis schmeckt auch wundervoll!

Als eines der beliebtesten Herbstgemüse ist der Kürbis ein Bestandteil verschiedener Gerichte.

Darunter erfreuen sich Desserts mit Kürbis besonderer Beliebtheit. Die Gründe liegen nicht nur darin, dass der Kürbis sehr gesund ist. Tatsächlich enthält der Kürbis zahlreiche Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Zudem können auch alle, die auf eine gute Figur besonders achten, den Kürbis ohne Bedenken genießen! Kürbis-Desserts schmecken zudem einfach fantastisch! Ganz toll ist es, dass man den Geschmack vom Kürbis durch verschiedene zusätzliche Gewürze verfeinern kann. Bevorzugte Kürbis-Sorten für ein herbstliches Gericht oder Dessert sind der Hokkaido Kürbis und der Butternusskürbis. Auch der Muskatkürbis eignet sich gut für die Zubereitung verschiedener Speisen.

Außerdem ist es ganz leicht, einen solchen herbstlichen Kuchen zuzubereiten. Im Allgemeinen werden gehobeltes Kürbisfleisch und Nüsse in den Teig verarbeitet. Dabei kann man mit Zimt oder Honig den Teig aufpeppen und so einen himmlich schmeckenden Nusskuchen bekommen. Im Folgenden erklären wir Ihnen jedoch Schritt für Schritt, wie man den saftigen Kuchen macht.

Herbstzeit=Kürbiszeit!

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Kürbis Nuss Kuchen – frische Rezeptideen für den Herbst

Den Kürbis Kuchen kann man auf ganz verschiedenen Weisen zubereiten. Entweder hobelt man den Kürbis oder man verwendet Kürbispüree. Auch die Nüsse können unterschiedlich in den Kuchen verarbeitet werden. Und bei manchen Rezeptideen ist der Kuchen mit einer Glasur dekoriert.

Kürbis Nuss Kuchen mit gehobeltem Kürbis und Glasur

Zutaten:

  • 250 g Kürbisfruchtfleisch
  • 120 g Frischkäse
  • 120 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 120 g Haselnüsse
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 20 g Puderzucker

Für die Glasur:

  • 250 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

  • Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
  • Fetten Sie die Form gründlich ein und stäuben Sie diese mit Mehl aus.
  • Jetzt müssen Sie den Kürbis waschen, schälen und hobeln. Wenn Sie Hokkaido Kürbis verwenden, brauchen Sie diesen nicht zu schälen.
  • Rühren Sie dann Butter, Frischkäse und Zucker schaumig.
  • Fügen Sie danach die Eier einzeln unter Rühren hinzu.
  • Mischen Sie Mehl, Backpulver und die Nüsse zusammen und rühren Sie diese unter die Eimasse.
  • Erst dann dürfen Sie auch den Kürbis hinzufügen.
  • Geben Sie dann die cremige Konsistenz in die Backform und lassen Sie diese für etwa 60 Minuten backen.
  • Rühren Sie dann Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut zusammen und verteilen Sie die Glasur auf den ausgekühlten Kuchen.

Lust auf ein Stück leckeren Kürbis Kuchen?

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Kürbis Nuss Kuchen mit Kürbis-Püree

Zutaten:

  • 300 g Kürbis-Püree
  • 150 g Mehl
  • 75 g gemahlene Walnüsse
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 3 Eier
  • 150 g Butter. Eventuell könnten Sie auch Rapsöl benutzen.
  • 175 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Packpulver
  • 2 TL Zimt

Zubereitung:

  • Zuerst müssen Sie das Kürbis-Püree zubereiten. Entfernen Sie zum Zweck die Kerne vom Kürbis und schneiden Sie diesen in große Stücken. Lassen Sie dann den Kürbis für ungefähr 15 Minuten garen. Danach können Sie den Kürbis pürieren.
  • Heizen Sie dann den Backofen vor und fetten Sie unbedingt die Backform ein.
  • Jetzt müssen Sie Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zusammen rühren.
  • Geben Sie dann die Eier einzeln dazu.
  • Mischen Sie dann Mehl, Backpulver, Nüsse und Zimt zusammen.
  • Unterheben Sie danach das Kürbis-Püree.
  • Geben Sie dann alles zum Teig und rühren Sie gut, sodass eine cremige Masse entsteht.
  • Füllen Sie die Form und backen Sie den Teig für ungefähr 45 Minuten.
  • Nachdem er völlig ausgekühlt ist, können Sie diesen servieren!
  • Sie könnten den Kuchen außerdem mit Puderzucker bestreuen.

Es scheint auf den ersten Blick, dass man mehrere Zutaten braucht…

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Doch es ist gar nicht kompliziert, einen Kuchen mit Kürbis und Nüssen zuzubereiten

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Die Zubereitung Schritt für Schritt

 

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Einen saftigen Kuchen schnell zusammen rühren!

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What's Hot

Der Kuchen scheint echt saftig und lecker zu sein!

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Wir hoffen, dass Sie sich inspiriert haben, einen leckeren Nuss Kuchen mit Kürbis selber zuzubereiten! Man kann natürlich auch kreativ sein und eigene Einfälle ins Rezept einfügen, sodass etwas ganz Köstliches entsteht. Ob Sie Schokolade für die Glasur des Kuchens verwenden oder den Frosting zusätzlich mit Nüssen garnieren, das Ihre Sache!

Viel Erfolg und Spaß beim Backen!

Einen Kuchen mit süßer Glasur und knusprigen Nüssen selber zuhause machen

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Einen leckeren Nachtisch mit dem Lieblingsprodukt im Herbst zubereiten 

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Fügt man auch Aprikosen hinzu, dann wird der Kuchen echt verführerisch!

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Quellen:

tegut

kochbar

Küchen Momente