Klassisches Tiramisu im Glas

Diese beliebte italienische Süßspeise kennen Sie ganz bestimmt. Aber haben Sie auch schon mal von Tiramisu im Glas gehört? Der weltberühmte Muntermacher ist regelrecht lecker und sorgt immer für eine extra Portion gute Laune. In der Regel besteht er aus Mascarpone, Löffelbiskuits, Kaffee, Amaretto und Kakao – alles Zutaten, die Körper und Geist beleben und für reichlich frische Energie sorgen. Kein Wunder also, dass Tiramisu auf Italienisch „Zieh mich hoch“ heißt.  Und im Glas zubereitet und serviert, ist Tiramisu ein echter Hingucker auf jedem festlichen Tisch. Obwohl diese Leckerei in ihrer klassischen Variante nicht ganz dem Geschmack von Weihnachten entspricht, kann sie auch als Weihnachtsdessert zubereitet werden. Man kann Tiramisu sogar mit anderen Gewürzen und Zutaten nach Wunsch verfeinern, wie Zimt und Gewürznelken, Nüssen, Erdbeeren oder anderen Früchten.

 

Klassischer Kuchen oder eher ein Tiramisu im Glas?

Heute haben wir nämlich ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Rezept für ein originelles Tiramisu im Glas für Sie vorbereitet. Dieses unterscheidet sich nur sehr wenig vom Grundrezept für das klassische Tiramisu.

Tiramisu im Glas zubereiten

Tiramisu im Glas: Das Rezept

Arbeitszeit: ca. 40 Min; Abkühlen ca. 1 Std.; Schwierigkeitsgrad: ganz einfach

Beim Tiramisu Rezept handelt es sich immer um einen Kuchen ohne Backen. Und wenn Sie dem Grundrezept folgen, dann können Sie nach Lust und Laune mit ein bisschen Fantasie und Kreativität ganz viele unterschiedliche Varianten davon zubereiten. So gibt es zum Beispiel buntes Tiramisu – dank verschiedener Lebensmittelfarben, Baileys-, Himbeer-, Erdbeer- oder Caipirinha-Tiramisu usw. Je nach Anlass und eigenem Geschmack können Sie mit ganz vielen Produkten experimentieren und zwar nicht nur beim Zubereiten selbst, sondern auch beim Tiramisu Anrichten. Neben dem klassischen Kakaopulver eignen sich auch Zitronenmelisse, Basilikum, Kaffeebohnen oder frische Minzblätter zum Garnieren des Desserts einfach perfekt.

Dekorieren Sie Ihr Tiramisu im Glas nach eigenem Geschmack!

Zutaten fürs Tiramisu im Glas

für etwa 4 Personen – für 4 Gläser je 200 ml

• 250 g Mascarpone
• 50 g Zucker/Braunzucker
• 2 frische Eier – Größe L
• starker Espresso – ca. 8 EL
• 4 TL Amaretto, Mandel- oder Kaffeelikör
• etwa 12 Löffelbiskuits
• geriebene Bio-Orangenschale (ca. 1/4)
• ein paar frische Zitronenmelisse-, Basilikum- oder Minzblätter
• 1 Prise Salz
• Kakaopulver zum Bestäuben
• Nüsse, Erdbeeren und 4 Prisen Zimt zum Garnieren – optional

Auch Kirschen sind der perfekte Zusatz fürs Tiramisu im Glas

Und so einfach wird Tiramisu im Glas zubereitet:

Die Löffelbiskuits zerkleinern und in die vier Gläser verteilen. Espresso, Amaretto oder Likör mit einem EL Zucker verrühren und zur Seite stellen. Eigelbe trennen und mit der Hälfte des Zuckers (25 g) und der geriebenen Orangenschale verrühren, bis der Zucker schmilzt.

Den Mascarpone unterheben und weiter rühren, bis die Masse homogener und heller wird. In einer anderen Schale die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und eine Prise Salz zugeben. Weiter rühren und anschließend den Eischnee mithilfe eines Gummischabers langsam in die Mascarpone-Masse geben. Wieder umrühren.

Die Espresso-Amaretto Mischung über die zerkleinerten Biskuits in jedes einzelne Glas gießen und etwas andrücken. Die Mascarpone-Creme darauf legen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Sie können auch andere Arten von Biskuits benutzen, aber diese sollten ganz weich sein

Nach Wunsch können Sie auch Karamellsirup dazu geben

Vor dem Servieren reichlich mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit den frischen Zitronenmelisse-Blättern, Kaffeebohnen oder Früchten garnieren.

Frische Minze mit ein paar ganzen Kaffeebohnen kombinieren

Dunkle Schokoraspeln eignen sich fürs Dekorieren auch hervorragend

Basilikum-Blätter sind genauso passend und duften ganz frisch

Extra Tipps:

1. Wenn Sie Tiramisu im Glas in Schichten zubereiten möchten, tun Sie zuerst nur die Hälfte der Biskuits in die Gläser sowie auch nur die Hälfte der Espresso-Mischung und der Mascarpone-Creme. Und dann als zweite Schicht kommen die restlichen Mengen der Mischungen und der Biskuits darauf.
2. Kurz vor dem Servieren eine zusätzliche Schicht vom Mascarpone ganz oben ins Glas legen und danach mit Kakaopulver betreuen.
3. Das Kakaopulver mit einer Prise Zimt vermischen, um das Ganze etwas weihnachtlicher zu gestalten.

Guten Appetit und frohe Weihnachten!

Ein bisschen Kreativität macht noch mehr Lust auf Tiramisu im Glas

Tiramisu im Glas zu zweit genießen

… oder auch zu dritt…

Mit frischen Erdbeeren oder Brombeeren serviert, macht es noch mehr Spaß

Natürlich können Sie auch jeder Zeit den Klassiker als Kuchen zubereiten 

         

Garnieren Sie mit reichlich Kakaopulver und ganzen Kaffeebohnen

Tiramisu passt immer zum Kaffee

  

Tiramisu im Glas nach Ihrem eigenen Geschmack zubereiten und garnieren!